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蜂蜜抗生素残留-氯霉素快检方法

  食品中是严禁含有氯霉素的,但是有的养蜂弄为了省事方便,在养殖过程中通过使用便宜、效果好的氯霉素,来给蜂群消毒并防治病虫害,同时也可以给蜂农节约成本。

       氯霉素是由委内瑞拉链丝菌产生的抗生素,属抑菌性广谱抗生素。根据《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》(农业部公告第193号)规定,氯霉素被禁止使用在食品、动物方面。蜂蜜中存在氯霉素对人体有什么危害?服用微量的氯霉素是不会对人体造成什么危害的。氯霉素曾广泛用于治疗各种敏感菌感染,后因对造血系统有严重不良反应,故对其临床应用现已做出严格控制。长期食用会对人体造血系统有严重不良反应,很可能导致人体再生障碍性贫血,并同时引起人体体内菌群失调产生耐药性。
       氯霉素快速检测试剂盒可用于定性检测原奶及奶制品、蜂蜜中氯霉素残留。具有操作简单、检测时间短的特点,适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。
     【适用范围】
        适用于 原奶及奶制品、 蜂蜜等产品中氯霉素残留的快速定性筛选检测。
     【试剂盒组成】
       氯霉素检测卡(含微孔) 10 份 样品稀释液 1 瓶 15 mL 离心管 10 个
       一次性吸管 10 根 说 明 书 1 份
     【 规 格】10份次
     【检测所需但未提供的试剂、器具】
       乙酸乙酯(分析纯) 、天平、移液器、计时器、氮气(空气)吹干仪或电吹风等。
     【样品处理】
    (一)蜂蜜
       无结晶的蜂蜜样品,将其搅拌均匀;
       有结晶的样品,在密闭情况下,置于 60~80 ℃的热水中温浴,待样品全部融化后搅匀。
       1、于 15 mL 离心管中加入蜂蜜至“2 mL”刻度线左右,切勿超过“3 mL”刻度线;
       2、加入 4 mL 蒸馏水(参照刻度) ,震荡完全溶解;
       3、使用滴管加入 4 mL(参照刻度)乙酸乙酯于离心管中;
       4、剧烈振荡 8 min 后,静置至上层有机溶剂澄清;
       5、用滴管转移 2 mL( 参照刻度 )上清液于另一个 15 mL 离心管或干净玻璃杯中( 若上清液不足 2 mL时,则在离心机 3000 rpm 条件下离心 5 min 再转移上清);
       6、 用 60 ℃氮气吹干仪或电吹风吹干溶剂。
       7、 溶剂吹干后,滴加 4 滴样品稀释液溶解残留物,震荡混匀,待检。
 
      【检测步骤】
       1、使用前将检测试纸条、样品稀释液恢复至室温。
       2、从包装袋中取出检测卡和微孔,用移液器准确量取100uL 待测液于微孔中,反复吹打 3-5
次,静置5min,用吸管转移液体至加样孔中。
       3、加样后开始计时,5~8分钟即可观察结果,8min 后判读无效。
       注意:滴加样品的滴管必须一次性使用,防止出现交叉污染。
 
     【结果判定】
       阴性(-) :若质控线(C 线)和检测线(T 线)均显色,表示待测样品中不含氯霉素或者低于检测下限。
       阳性(+) :若仅质控线(C 线)显色,检测线(T 线)不显色,表示待测样品中可能含氯霉素。
       无 效:若质控线(C 线)不显色,表示存在不正确的操作过程或检测卡已变质失效。
在此情况下,应再次仔细阅读说明书,并用新的检测卡重新测试。