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甲醛速测盒帮您辨别海鲜是否被甲醛泡过?

<p>甲醛俗称福尔马林,是一种毒性很强的化学物质,它能够破坏生物细胞蛋白质活性,引起人体过敏和肠道刺激反应,严禁在食品加工中使用和添加。甲醛是一种具有防腐、抗菌、杀菌作用的物质,经过甲醛溶液浸泡过的海参、鱿鱼、虾仁、银鱼、贝壳等水产品提及增长、外观挺括,同时还可以增加水产品的韧性和脆感,而且甲醛的最大一个作用还是在于防腐。 那么如何辨别海鲜是否被甲醛泡过? 望:虽然浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼极难分辨,但仍有迹可循。鱿鱼浸泡过甲醛溶液后,颜色更加鲜亮,表面的黏液减少。海蛎在浸泡过甲醛溶液后,皱褶清晰可见,身上附着的黏液减少,汤水不混浊。其他鱼类若用甲醛保鲜,鱼体表面看起来比较清洁,但鱼目浑浊,眼膜比较模糊。 闻:新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味,但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味,只要仔细一闻,便会发现那股在医院也能闻到的药水味。 问:就是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜,所以消费者不要贪图便宜,遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。 切:就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实,摁压鱼体时,感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、海蛎表面会变得光滑且无粘感,虾类则会变得又硬又脆,容易断碎。 以上的方法对于没有经验的人来说是很难准确判断的出来的,那么,有没有科学的、快速的方法能够快速检测出海产品中是否添加甲醛的,答案肯定是有的,今天就给大家介绍一款甲醛速测盒,以下是详细的介绍,有需要的可以来电咨询。 甲醛速测盒 本公司研制出使用便捷的甲醛速测盒,主要是针对食品中人为添加甲醛的检测。本产品的检测范围:液体样品为0~30mg/L,固体样品为0~300mg/kg。 使用方法: 水发产品及水产品:取1mL水发产品或水产品的浸泡液或淋洗液,作为样品待测液。 固体食品:取2g剪碎样品于样品杯中,加纯净水或蒸馏水至20mL,浸泡10min,期间搅拌数次,待测。 取待测液1mL于离心管中,依次加入3滴检测液A、3滴检测液B,盖上盖子后摇匀,反应1min后加入1滴检测液C,盖上盖子后摇匀,反应5min,观察颜色变化。 结果判定: 溶液显示明显的紫红色,说明样品中含有甲醛,且颜色越深表示甲醛浓度越高,对照标准比色板可进行半定量判定。 适用范围: 适用于虾仁、牛百叶、海参、鱿鱼、鱼皮、鹅肠和毛肚等水发产品及水产品的快速检测。 注意事项: 水发水产品中本底含有少量的甲醛,农业部《无公害食品-水发水产品》中规定甲醛含量不得大于10mg/kg。 本方法为现场快速检测方法,精确定量应以标准方法为准。 配套的离心管清洗干净后可重复使用。</p>